Coltello sanelli francese cm.33 seghettato

Coltello della collezione Premana di Sanelli modello Francese/ Boucher, con lama in acciaio inossidabile con un elevato indice di durezza (54-56HRC), seghettata per tagliare ed affettare prodotti surgelati (come ad esempio il pesce intero tagliato a tranci) o prodotti dolciari ad impasto solido (come ad esempio il cioccolato o il torrone). La lama ha una buona flessibilità ed un elevato potere tranciante, con affilatura a filo convesso ottenuta a mano. E' un prodotto professionale di elevata qualità, sicurezza ed affidabilità per il cuoco, il norcino o il pescivendolo che lo utilizzano regolarmente ed hanno bisogno di un coltello durevole nel tempo e con manico ergonomico ed antibatterico. Non a caso, Sanelli ha introdotto nel processo di produzione dei manici, Biomaster, un additivo a base di ioni d'argento , inorganico, che blocca la crescita di microbi e batteri fin dai primi minuti di utilizzo. E' un'innovazione a tutela della salute che combatte la proliferazione di batteri come Escherichia Coli e Staphylococcus Aureus in misura del 99,7% tanto da ottenere la certificazione ISO22196:20111. La lama è lunga cm.33 mentre il manico cm.15. Prodotto Italiano, certificato moca.