Kai Seki Magoroku Kinju& Hekiju Yanagiba per sushi sashimi Lama 24,0 cm AK-1106

Il coltello Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba AK-1106 è adatto per sfilettare affettare.

Lama 24 cm
Manico 13 cm

Nella produzione delle lame delle serie di coltelli Seki Magoroku Kinju e Hekiju, vengono utilizzate tecnologie uniche che consentono di ottenere i taglienti sofisticati e appuntiti dei tradizionali coltelli giapponesi. La lama, rettificata su un lato, garantisce un taglio ottimale e dritto. La lavorazione estremamente precisa del tagliente garantisce la massima affilatura della lama.

I manici delle serie Seki Magoroku Kinju e Hekiju si differenziano per forma e materiale. Il manico esagonale dei coltelli Kinju è realizzato in legno laminato e rinforzato per una sensazione confortevole durante il taglio. Utilizzando legno naturale di alta qualità, trattato con un processo speciale, la maniglia è estremamente resistente all'acqua. Il manico dei coltelli Hekiju, pensati per i mancini, è più arrotondato rispetto a quello della serie Kinju ed è realizzato in una resina robusta con una goffratura simile alla pelle.

Informazioni sul prodotto Tipo: Yanagiba
Serie: Seki Magoroku Kinju e Hekiju
Articolo n.: AK-1106

Lama: lunghezza 24 cm
Manico: lunghezza 13 cm

Materiale manico: legno Pakka e plastica PP, nero

Peso: 164 g


Produzione: lavorazione artigianale
Durezza Rockwell: 58 e 56 (±1) HRC