KAI Seki Magoroku KK Yanagiba 27 cm – Sushi e Sashimi KK-0027

Yanagiba | KK-0027

Lama 10.5" (27,0 cm) 

Durezza Rockwell 58 (±1) HRC

Impugnatura 12,5 cm

Legno Pakka

Peso 212 g I coltelli giapponesi per sfilettare della serie Seki Magoroku KK Yanagiba sono caratterizzati da un design puristico e dal manico ottagonale in legno pakka nero opaco.

La forma estremamente lunga e longilinea della lama consente tagli sottili e precisi, perfetti per sfilettare il pesce. La lama della serie Yanagiba è rettificata su un lato, realizzata in acciaio al carbonio inossidabile, che soddisfa i rigidi standard europei ed decorata con una linea morbida e ondulata in una finitura satinata. La serie KK combina una robusta qualità con una sobria funzionalità.