KAI Seki Magoroku Red Yanagiba 24 cm MGR-240Y

Coltello adatto per sushi e sashimi Yanagiba costruito a Seki in Giappone dalla Kai.
Lama cm 24 (9,5")
Impugnatura 13,0 cm
Seki Magoroku Redwood è una serie di coltelli da cucina realizzata con un acciaio inox resistente e con caratteristiche tipicamente giapponesi. Questa serie, dalla lama lucidata a specchio, comprende lame ad affilatura sia simmetrica sia asimmetrica e hanno come denominatori comuni stabilità, bilanciamento e affilatura.
La sua estetica coniuga una forma minimalista ad una tradizionale forma giapponese. Il nome deriva dall'utilizzo del legno pakka di sequoia di cui è fatto il manico. Il legno pakka è particolarmente resiliente e resistente all'umidità.