KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm – Damascato 32 Strati DM-0728

Il Nakiri è il coltello classico della linea Kai Shun, della tradizioe giapponese nato per il lavoro delle verdure, con lama di 16,5 cm. in acciaio VG-max shun con una forgiatura a 32 strati per avere uno stile damascato in acciaio inox. Una linea essenziale che dà una sensazione di pulizia, Nakiri classico è ideale per la lavorazione di carote julienne e di pomodori, per affettare cipolle o cubettare e tagliare peperoni, patate, sedano o avocado, si può utilizzare anche come paletta o spatola, proprio per la forma della lama adatta a raccogliere il cibo tagliato. Scelto da molti chef per la preparazione di insalate gourmet o piatti a base di verdure. Questo Nakiri con l’impugnatura di cm 12,2 in legno Pakkawood e acciaio VG MAX, con una durezza di 61 (±1) HRC, che rende il coltello resistente alla corrosione, è versatile e prezioso per la cucina e le attività quotidiane, rivoluzionando il metodo di taglio, che sarà più sicuro, evitando di tagliarsi, perché la lama andrà dove chi utilizza il coltello la indirizzerà, senza prendere altre vie come tutti i coltelli che non tagliano. Idea regalo.