KAI Shun Kagerou DCC-0706 Coltello da Chef 20 cm – Damascato 71 Strati Red Dot Award 2025

Il KAI Shun Kagerou DCC-0706 è un coltello da chef da 20 cm della serie Kagerou, realizzato a mano in Giappone con lama in acciaio VG10/VG2 damascato 71 strati e durezza 61 HRC. Vincitore del Red Dot Award 2025.

Caratteristiche principali

• Lama in acciaio VG10/VG2 con 71 strati di damasco, durezza 61 (±1) HRC
• Lunghezza lama 200 mm | Lunghezza manico 125 mm
• Giunzione in rame tra filo e parte superiore
• Manico in Pakkawood grigio-nero, resistente all'umidità
• Peso: 220 g | Produzione: artigianale
• Non lavare in lavastoviglie

Specifiche tecniche