Kai Shun Pro Sho Coltello Yanagiba lama incisa VG-2006 lama 27 cm

La lama del coltello è realizzata in acciaio VG10 resistente alla corrosione con una durezza di 61 (±1) HRC. Il tagliente, rettificato a 45° su un lato, garantisce la speciale affilatura progettata per la massima precisione. Il lato piatto della lama è scavato, creando un cuscino d'aria tra esso e il materiale da tagliare. Combinato con un tagliente alto e piatto, l'attrito è ridotto al minimo e garantisce risultati di taglio ottimali.

Il manico in legno Pakka nero ha un aspetto molto elegante e si adatta comodamente alla mano. La sua tradizionale forma a castagna giapponese consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il codolo continuo garantisce stabilità ed equilibrio. Le resine di alta qualità aggiunte al legno rendono il materiale particolarmente resistente e resistente all'umidità. Informazioni sul prodotto Tipo: Yanagiba
Serie: Shun Pro Sho
Articolo n.: VG-2006

Lama: lunghezza 27 cm
Manico: lunghezza 13 cm Lunghezza totale 40 cm.

Lama: Acciaio inciso inox VG 10 Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC
Materiale manico: legno Pakka, nero

Peso: 206 g
Produzione: lavorazione artigianale

Pulizia

Sciacquare i coltelli con acqua calda prima di utilizzarli per la prima volta. Proteggi i tuoi coltelli pulendoli (con un detergente delicato) immediatamente dopo l'uso. Sciacquare quindi la lama con acqua pulita e asciugarla accuratamente con un panno morbido. Dovresti sciacquare immediatamente i coltelli, soprattutto dopo aver tagliato cibi acidi.

Per la tua protezione, pulisci sempre i coltelli dal dorso verso il bordo tagliente con un canovaccio o un asciugamano morbido.

In nessun caso i coltelli devono essere messi in lavastoviglie. Lavare sempre i coltelli a mano per proteggere il materiale e preservare la longevità dell'affilatura.