KAI Shun Pro Sho Deba 21 cm – Affilatura Asimmetrica 45° VG-2003

La lama del coltello è realizzata in acciaio VG10 resistente alla corrosione con una durezza di 61 (±1) HRC. Il tagliente, rettificato a 45° su un lato, garantisce la speciale affilatura progettata per la massima precisione. Il lato piatto della lama è scavato, creando un cuscino d'aria tra esso e il materiale da tagliare. Combinato con un tagliente alto e piatto, l'attrito è ridotto al minimo e garantisce risultati di taglio ottimali.

Il manico in legno Pakka nero ha un aspetto molto elegante e si adatta comodamente alla mano. La sua tradizionale forma a castagna giapponese consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il codolo continuo garantisce stabilità ed equilibrio. Le resine di alta qualità aggiunte al legno rendono il materiale particolarmente resistente e resistente all'umidità. Informazioni sul prodotto Tipo: Deba
Serie: Shun Pro Sho
Articolo no: VG-2003


Lama: Lunghezza 21 cm
Affilatura: Asimmetrica
Impugnatura: Lunghezza 13 cm

Materiale dell'impugnatura: Legno pakka, nero

Peso: 241 g


Produzione: Fatto a mano
Durezza Rockwell: 60 (±1) HRC