Kasumi VG-10 PRO Slicer per sushi sashimi cm 24 K-56024

La lama da taglio di KASUMI VG-10 PRO è realizzata in solido acciaio inossidabile giapponese VG-10 al cobalto ad alto tenore di carbonio, sviluppato appositamente per i coltelli. Le lame sono temprate a Rockwell C59-60 gradi; la durezza ideale per coltelli da cucina professionali di qualità. Ciò fornisce il tagliente più affilato possibile che dura più a lungo rispetto alla maggior parte degli altri coltelli. Il coltello è accuratamente rifinito pezzo per pezzo durante tutto il suo processo mediante il lavoro manuale di abili artigiani. Un notevole bordo affilato e lucido è perfezionato con un doppio processo di finitura da medio e # 3000 mole rotanti ad acqua per un taglio professionale molto affilato.

Lunghezza intera 37,5 centimetri Lunghezza della lama 24 cm Peso 165 g