Miyabi 4000FC Coltello per Filettare Sujihiki 24 cm – Art. 33950-241-0

Coltello Miyabi Sujihiki lama cm.24 è simile al classico coltello occidentale con doppia affilatura, è ideale per chi desidera lavorare con precisione carne e pesce senza osso, nonché preparare sushi e sashimi.. 

La serie di coltelli Miyabi 4000FC è la vera tradizione giapponese, lo fare risaltare una lama in acciaio FC 61 con una durezza di 61 Rockwell, quindi una elevata durezza che permette di resistere anche ad usi pesanti. Il disegno che si può notare vicino al taglio della lama riporta la tradizione della forgiatura delle katane giapponesi. L’impugnatura con forma ottagonale è costruita in legno di Pakka con il classico perno o pin mosaico