Miyabi 5000 MCD Rocking Santoku 18 cm – Acciaio SG2 63 HRC, 100 Strati Damasco

Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

• Acciaio in polvere di micro-carburo G2
• Autentico profilo sottile della lama giapponese
• Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
• Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
• Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
• Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
• Profilo e tallone arrotondati
• Realizzato a mano a Seki, in Giappone

SPECIFICHE

• N. articolo 34388-181-0

CARATTERISTICHE

• Colore: marrone
• Materiale: MC63
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
• Metodo di produzione: saldato
• Numero di parti: 1
• Durezza della lama (HRC): 63 HRC
• Colore manico: marrone
• Materiale della maniglia: betulla

DIMENSIONE

• Peso netto: 0,18 kg
• Lunghezza del prodotto: 32,20 cm
• Larghezza del prodotto: 2,20 cm
• Altezza del prodotto: 5,30 cm
• Lunghezza della lama: 18,00 cm