Miyabi 6000MCT Coltello Sujihiki Martellato 24 cm – Acciaio MC63, Art. 34078-241

Il Miyabi 6000MCT Sujihiki Martellato è un coltello indispensabile per chi cerca tagli precisi e puliti su carne e pesce senza osso, risultando perfetto anche per la preparazione di sushi e sashimi

Estetica e funzionalità vanno di pari passo con il design. I coltelli serie MIYABI 6000MCT hanno uno stile con caratteristiche funzionali impressionanti adatti per professionisti e appassionati cuochi.

La lama ha un taglio netto e preciso, come ci si aspetterebbe da un coltello tradizionale giapponese.

I coltelli sono incredibilmente unico in termini di progettazione della lama e, soprattutto, nell' impugnatura.

Lama con trattamento CRYODUR®, indurito con un processo appositamente sviluppato per garantire una durezza equilibrata pari a circa 63 Rockwell.

Il manico curvo a collo di cigno, dà al coltello un’eccezionale eleganza e assicura un’impugnatura comoda e sicura.

E' realizzato in cocobolo Pakka molto resistente, facile da pulire, con un aspetto naturale e caldo.

Un perno a mosaico e tappo con logo decorativo accentuano il suo look sofisticato.
La forma della lama integra magistralmente la curva del manico.

Grazie alla sua anima in acciaio MC63 è estremamente duro con un affilatura tradizionale giapponese, questo coltello è tagliente come un bisturi!ù

La superficie martellata della lama ha un aspetto incomparabilmente attraente e funzionale, non permettendo al cibo che viene tagliato ad attaccarsi facilmente al coltello.

Questa lavorazione è tipica della Katana e di ogni coltello, un ulteriore segno di lavorazione tradizionale.