Miyabi Mikoto 4500 FCD Coltello da Cuoco Damascato 16 cm – 101 Strati, Manico Beige Avorio, Art. 32931-163-0

Eleganza giapponese in ogni taglio

• Motivo damascato a diamante
• Lama a 101 strati con affilatura Honbazuke per un affilatura duratura
• Realizzato a mano in Giappone
• Versatile coltello multiuso che taglia con facilità carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche

MIYABI MIKOTO:

Questo coltello da chef da 16 cm esprime la lavorazione giapponese e la qualità senza compromessi. La lama in acciaio al carburo fine FC63, avvolta in 101 strati forgiati di acciaio, raggiunge una durezza di 63 HRC e offre un’elevata affilatura e durata del filo grazie al tagliente sottile. La lama damascata, con il motivo a diamante e rifinita con immersione in acido, rende ogni coltello unico. Il manico color avorio in Micarta di lino di alta qualità offre un aspetto elegante e un bilanciamento preciso. Realizzato a mano a Seki, in Giappone, il Coltello da Chef MIYABI MIKOTO 4500FCD scorre attraverso carne, pesce e verdure con precisione e facilità.

Specifiche

• 101 strati di acciaio fine al carburo FC63, durezza 63 HRC – per un tagliente eccezionalmente fine e affilato con alta tenuta del filo
• Motivo damascato a diamante, valorizzato da un’immersione nell’acido
• Lama a doppia tempra a freddo FRIODUR per un’affilatura duratura e alta resistenza alla corrosione
• Affilatura tradizionale Honbazuke, eseguita a mano da artigiani esperti, per una affilatura eccellente
• Manico effetto avorio in Micarta di lino di alta qualità, perfetto per lunghe sessioni di taglio
• Realizzato a mano a Seki, in Giappone

• N. articolo 32931-163-0

Caratteristiche

• Materiale:FC63
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
• Metodo di produzione:saldato
• Durezza della lama (HRC):63
• Colore manico:beige
• Materiale della maniglia:micarta

DIMENSIONE

• Peso netto:0,17 kg
• Lunghezza del prodotto:29,70 cm
• Larghezza del prodotto:2,20 cm
• Altezza del prodotto:4,60 cm
• Lunghezza della lama:16,10 cm
• Lunghezza del manico:11,50 cm
• Larghezza del manico:2,20 cm
• Larghezza della lama:4,40 cm
• Spessore della lama:0,20 cm