Shimura MIYUKI Nakiri adatto per la lavorazione dei vegetali damascato martellato 6,8"/17,3 67 strati cm

Questo coltello è perfetto per tutte le lavorazioni per i vegetali il più utilizzato, affetta e trita senza alcun problema, le verdure, la frutta, che quando si finisce la lavorazione si utilizza per raccogliere come una paletta, grazie alla sua lama 67 strati damasco martellata. Il manico in palissandro di stile europeo garantisce una presa salda e confortevole, mentre la qualità del materiale assicura un'esperienza di taglio superiore.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

Shimura Seido:
Lama liscia 67 strati damasco, con impugnatura modello giapponese in ulivo e collarino in corno di bufalo.

Coltello con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico sotto vuoto.