Shimura PRO coltello Utility damascato martellato 67 strati 6"/15 cm

Questo coltello è il più utilizzato dagli chef occidentali, è perfetto per tutte le lavorazioni del cibo, assolutamente necessario in cucina, affetta e trita senza alcun problema, carne verdure, pesce, frutta, necessario per tartare e tanto altro, grazie alla sua lama 67 strati damasco martellata. Il manico in palissandro di stile europeo garantisce una presa salda e confortevole, mentre la qualità del materiale assicura un'esperienza di taglio superiore.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

Shimura Pro:
Lama liscia 67 strati damasco, con impugnatura modello giapponese in ulivo e collarino in corno di bufalo.

Coltello con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico sotto vuoto.