Shimura Pro Seido Miyuki coltello da cuoco Chef damascato 67 strati impugnatura legno di ulivo 8,5"/22 cm

Questo classico coltello da cuoco con lama da 22 cm di Shimura SEIDO è il più importante e usato in ogni cucina. Grazie alla lama damascata di 67 strati, il suo manico in legno d'ulivo e le sue prestazioni precise, è ideale per lavorare con ingredienti di grandi dimensioni, offrendo controllo e precisione nell'affettare, tritare e porzionare senza affaticare il polso. Acquista ora per provare l'eccezionale qualità del marchio Shimura.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

Shimura Seido:
Lama liscia 67 strati damasco, con impugnatura modello giapponese in ulivo e collarino in corno di bufalo.

Coltello con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico sotto vuoto.