Shimura Pro Seido Miyuki Spelucchino damascato 67 strati impugnatura legno di ulivo 4"/10 cm

Questo coltello spelucchino è necessario nelle cucine per le lavorazioni fatte da in mano per verdure, frutta ma anche per piccoli porzioni di carne.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

La lama:

Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

Shimura Seido:
Lama liscia 67 strati damasco, con impugnatura modello giapponese in ulivo e collarino in corno di bufalo.

Coltello con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico sotto vuoto.